新出窯的紫砂壺，由于壺內會有一些燒制紫砂壺時放置的物質(例如：鋁粉) 以及紫砂的小顆粒等等，還有一點泥土的腥氣，必須要經過洗滌后才可以使用，我們稱這種不同于其它器皿的洗滌方法為開壺，以下為您列舉一個簡單的開壺的方法：
如上圖所示開壺方法分為四個步驟:
1、清水煮壺
此步驟進行之前先要簡單的清理一下壺表面的污漬，用軟布沾溫水細細擦凈，然后待壺自然風干，放入清水中讓其煮沸5——10分鐘。
2、豆腐煮壺
將壺從清水中撈出來，待壺體自然冷涼之后，填裝豆腐，最好用老豆腐。填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。裝好之后，放入冷水里，慢慢等其沸騰，直到廚房內充滿豆腐香氣后5——10分鐘。
此步驟的目的：因為窯燒的關系，有人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應該給壺降火清火。
3、甘蔗煮壺
將豆腐煮好的壺撈出來，用清水洗凈，自然冷涼到沒有溫度。將甘蔗頭放入壺身，同上步驟一樣將其煮沸，直至廚房內充滿甘蔗香味5——10分鐘
4、給壺定味
將煮好的壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來，如果這壺今后是泡龍井茶，那就拿龍井來；如果今后是泡普洱茶，就用普洱茶。重新加入冷水將茶葉和壺一同放入鍋內，待其煮沸，讓廚房里充滿了茶葉香味后10分鐘或者更長時間，然后將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。
此步驟的目的：定味。所以推薦用你最好的茶葉，最好是用什么類型的茶定的味，今后就用來泡什么茶。
養壺:
經過了上面開壺的過程后，我們現在來說說養壺，養壺如養性。一把養好的壺，應該呈“黯然”之色，光澤“內斂”如同謙謙君子，端莊穩重。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內的茶水，時間久了，便能使壺色光澤古潤。如果養壺的方式得當，就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤
的效果。具體養壺方式可參考以下：
（一） 用完后的紫砂壺必須保持壺內干爽，勿積存濕氣。
（二） 放空氣流通的地方，不宜放在悶熱處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。
（三） 勿放近多油煙或多塵埃的地方。
（四） 最好用完后把壺蓋側放，勿常將壺蓋蓋緊。
（五） 壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。
（六） 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什么茶葉都用同一個茶壺，
應加識別，以免混亂。
（七） 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。
（八） 每次用完后用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，
兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。
內修外養，才能養出好壺。外養要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的溫度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶銹順熱吸附于壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸潤滑了。內養的關鍵是一壺不泡二茶，因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善于吸收茶湯，一把不泡二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味。
經過以上敘述，對開壺養壺的知識您是否了解了呢，有不明白的地方可以隨時在線咨詢我們的客服人員，另外紫砂印象可以代為開壺養壺，如果您有這方面的需求，在下單前后都可以隨時咨詢我們的客服了解。
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正山小種是世界紅茶的鼻祖，迄今已有400多年的歷史。正山小種茶園土壤主要由侏羅系兜嶺群火山巖和燕山期花崗巖分化而來，保護區內山高林密，隨著四季的變化，落葉、枯萎的植物植被，成為了正山小種天然的綠色肥料，所以目前正山小種茶園基本不施用肥料。關于農藥方面：因保護區境內冬季氣候寒冷有積雪，凍土可達 4CM 左右，此外茶蟲天敵有 70 多種， 所以正山小種茶園不用施用任何的化學農藥。
